300x250 커피4 2021년 부산 커피쇼 벡스코로 가즈아~~!!! 오늘 드디어 기다리고 기다리던 부산 벡스코에서 카페쇼와 국제 식품대전이 함께 시작되었습니다!!! 그래서 제가 또 사전예약으로 오늘 다녀왔습니다. 그래서 후기를 기록하기 위해 포스팅 겸 글을 몇 자 적어 봅니다!! 재미있게 읽어 주세요~ 벡스코 1 전시장에서 열리고 있어서 간단히 지하로 주차를 하러 갔는데.. 자리가 없었어요.. 그래서 지상에 주차를 하고 전시장으로 가는데 사람이 별로 없어서 오늘 아닌가.. 하고 위를 보니 날자는 맞긴 하는데 해서 망설이며 들어서는데 망설인 제가 바보였네요..ㅋㅋ 사람들이 전부다 안에 있었어요 날도 덥고 안은 시원 하니 다들 안에 있더라고요.. 전 사전 예약해서 간단히 바코드 찍고 바코드가 적힌 종이 받고 안으로 입장했어요. 진짜 바로 앞에 엄청 큰 부스를 보고 아 여기가.. 2021. 6. 23. 이젠 집에서 케냐 에티오피아 원두를 먹자!! 이번 글은 원두에 있어서 독특한 맛을 가진 케냐와 에티오피아를 알아보자!! 옛날보다는 쉽게 접하는 케냐와 에티오피아 원두 과연 맛은 어떨까 한 번은 먹어보고 싶은 스페셜 티 원두 바리스타에 추출레시피에 따라 틀리고 품종과 로스팅 단계에 따라 틀린데 에티오피아와 케냐는 블렌딩보다는 싱글 오리진으로 핸드드립을 많이들 드시더라고요 이제 자세히 알아봅시다!! 1. 케냐 19세기 후반 에티오피아를 통해서 커피가 이식되고 난 후 정부 산하기관인 케냐 커피 이사회에서 품종 개발과 기술교육 등 적극적인 커피산업을 지원하고 있어 아프리카를 대표하는 커피 생산국 중 하나이다. 국가의 대부분이 1,500m 이상의 산지로 커피 재배에 이상적인 자연환경을 가지고 있으며 우기가 3~5월, 10~12월에 우기가 찾아와 두 번의 커.. 2021. 6. 7. 홈카페의 유행! 편하게 자주 먹는 커피 쉽게 먹자!! 제가 이번에 하고 있는 원두 납품에 대해서 간략히 설명드리려고 해요! 저희가 흔히 먹는 커피는 수많은 사람의 손을 거쳐 제게요 오게 됩니다. 먼저 재배를 하고 가공을 하고 로스터가 로스팅하고 바리스타가 커피를 추출합니다. 하지만 이 단계를 개인적인 집에서 절대 할 수가 없습니다. 바쁜 일상으로 인해서 가까운 매장에서 사드실 텐데요 오늘은 제가 집에서도 쉽고 빠르게 맛있게 먹을 수 있는 머신과 원두를 설명드릴게요. 집에 머신기가 없어도 뜨거운 물과 컵만 있으면 내 취향에 맞는 커피를 드실 수 있어요! 로스팅 카페에 가시면 드립백이라고 보셨을 거예요. 컵에 여과지를 걸쳐서 뜨거운 물만 부어주시면 커피 추출이 됩니다. 뒤처리도 깔끔하고 맛도 예술입니다!! 저도 지금 커피 공부 중이고 나중에 로스팅 카페를 운영.. 2021. 6. 6. 이전 1 2 다음 반응형
