300x250 분류 전체보기41 홈 바리스타의 로망 수망 로스팅!!! 이번에는 홈 로스팅 경험담을 적어보려 합니다. 재밌게 봐주시고 따끔하게 댓글 남겨 주세요. 로스팅을 하기 전 나름대로 도서관과 온라인&오프라인으로 많은 공부를 했다고 생각하고 시작을 했어요. 먼저 생두 초이스에 대해서 고민을 많이 했습니다. 맛은 있었음 좋겠고 향미도 나고 풍미도 느끼고 싶은데 왠지 모를 두려움? 생두를 다 태워버리고 못 먹으면 아깝잖아요 ㅜㅜ 그래서 저의 선택은 스페셜 보다 무난한 제일 많이 드시는 브라질 세라도로 선택을 했어요. 마지막 자존심으로 등급은 최고 등급인 NY2로 구매를 했습니다. 다음 로스팅용 수망도 있고 후라이팬도 있고 미니멀한 게 많더라고요. 하지만 전 첫걸음 부터 편하게 갈 순 없다 생각해서 수망부터 갈려고 마음을 먹었죠.ㅋㅋ(나중에 후회함 ㅋㅋ) 손이 많이 가고 뒤.. 2021. 6. 22. 타석에 임하는 올바른 자세 상황에 맞는 타격!!! 사회인 야구든 아마추어 야구든 게임이 시작되면 생각지도 못한 상황이 발생하죠 그 순간 0.1초 사이에 생각을 한다는건 말도 안 되는 소리죠.. 이번에는 야구를 하다 의도치 않게 나도 모르게 들이닥친 상황에서 어떻게 대처를 해야 되는지 머 정확히 정답은 없습니다만 제 경험을 토대로 적어 보려고 합니다!! 재밌게 봐주세요 ㅋㅋ 우선 수비에서 보면 주자가 있는 상황이든 없는 상황이든 내한테 타구가 오면 어쩌지.. 놓치면 어쩌지 이런 불안요소들이 많이들 생길 거예요. 하지만 극복할 수 있는 다양한 방법이 있지만 한 가지만 말씀드리자면 즐거웠던 생각을 해보세요 야구를 떠나서 제일 행복했던 시간을 떠올리면 나의 두려움, 무서움, 불안함이 조금이나마 사라 지더라고요. 저는 그런 상황마다 이미지 트레이닝을 하고 한 번.. 2021. 6. 21. 홈카페의 끝은 직접 볶는 로스터의 길!! 요즘 코로나로 인해 카페에 가기 망설여지고 사람들 많은 곳은 가기 두렵죠? 그래서 많은 분들이 집에서도 여가생활로 반자동 머신기를 쓰는 사람들이 늘고 있죠. 머신기는 다양하고 성능과 편리함 차이인데 그런 부분은 각자 알아서 사시면 됩니다. 로스터기는 수망 로스팅부터 시작해서 기계와 몇몇 분들은 프라이팬으로 하더라고요. 전 로스팅 기계원리에 대해서 말씀드리려고 합니다. 로스팅 기계는 드럼통을 옆으로 눞혀 놓고 생두가 드럼통 내부에 들어가는 거죠 여기서 생두가 드럼통 안에 머물러 있으면 전도열로 인해 생두가 타겠죠?? 그래서 드럼통 안에 교반 날개가 있어서 생두들이 날아다녀요 ㅋㅋ 그럼 전도열보다는 복사열이나 대류열로 생두들이 열을 받게 되는데요. 여기서 로스터의 화력 조절과 적절한 배출 타임의 프로파일이 .. 2021. 6. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 14 다음 반응형
