300x250 로스팅11 생두에서원두로 로스팅되는 간단명료 이해법!!! 하루에 아침을 시작하는 아메리카노 문득 마시다 커피는 어떻게 만들어질까 궁금해하셨던 분들 계시죠? 이제 간단히 설명 들리게요. 저도 전문적인 바리스타는 아니지만 나름 공부하고 직접 다니면서 마셔본 결과를 바탕으로 해서 말씀드립니다. 제일 먼저 커피라는 과일을 수입해야 되는데요. 많은 나라에서 재배를 하는데 커피나무가 주로 재배되는 곳은 남북위 25도 지역으로 길게 띠를 형성하고 있는데 여길 커피존, 커피벨트라고 합니다. 수많은 커피와 품종이 있는데 다음 글에서 자세히 다뤄볼게요. 자 이렇게 개개인의 바리스타 취향에 맞는 품종을 고르고 수입을 하게 됩니다. 여기서 좋은 맛이 좌지우지하기 때문에 신중하게 초이스를 해야 됩니다. 품종이 들어오면 로스팅을 하게 됩니다. 로스팅이란 커피 열매를 한번 구워서 맛과 .. 2021. 4. 20. 흔히 가볍게 드시는 아이스 아메리카노 하루에 몇 잔 드시나요? 안녕하세요 오늘은 아메리카노로 돌아왔습니다. 저도 하루의 시작을 아메리카노로 가볍게 시작을 하는데요 여러분들은 하루 중 언제 커피를 섭취하시나요? 현대인들은 아침을 대부분 안 드시거나 가볍게 샌드위치, 샐러드, 커피 등등으로 때우시는데 여러분의 아침은 어떠신가요? 커피를 카페인 섭취를 하기 위해 하시는 분들도 계실 거고 식사 후 입이 심심해서 드시거나 습관처럼 찾으시는 분들도 계실 겁니다. 저 또한 식사 후 나 아침에 습관처럼 찾고 있고요. 그렇다면 하루에 성인 카페인 권장 섭취량은 어떻게 될까요? 미국 정신의학회에 따르면 하루 권장 섭취량이 250mg 정도라고 합니다. 그렇다면 커피 2잔에서 3잔 정도가 되겠네요. 우리가 흔히 먹는 음식에도 카페인이 함유가 돼있다고도 해요. 그래도 마셔야겠다 하시는 분.. 2021. 4. 4. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
